Descripción

Vino con un marcado carácter mediterráneo, elaborado únicamente a partir de uvas Cabernet sauvignon, plantadas a apenas 5 kilómetros del mar. Intenso sabor frutal cargado de aromas, con una textura aterciopelada que lo hace muy apetecible.

Ficha técnica

La bodega
Celler Melis
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Subzona
Torroja del Priorat
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas frutales, de tabaco y de madera ahumada.
Boca
Sabor frutal, sobre todo a mermelada de fresa, muy aterciopelado, con taninos equilibrados y notas del bosque.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para consumir ahora.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Solanes
Suelo
Pizarra 'licorella'.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la selección de racimos, el mosto fermentó en tanques cuadrados de acero inoxidable de 2 toneladas y en barriles de 600 litros. La fermentación fue larga y lenta, con una maceración de unos 35 o 40 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 230 litros.