Descripción

Uvas procedentes de un viñedo situado a 5 kilómetros del mar Mediterráneo, cuyas vides están plantada sobre una solera marina formada por fragmentos de conchas de moluscos. Estos fragmentos, unidos por cemento calcáreo, aportan al vino notas minerales y terrosas con una fresca acidez.

Ficha técnica

La bodega
Celler Melis
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
Tarragona
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo intenso y brillante.
Nariz
En nariz muestra intensamente la expresión de ahumados, con notas de flor blanca muy sutil y toques cítricos de lima y melón.
Boca
Sabores frutales, minerales y salinos. Su estructura sutil pero equilirada proporciona un agradable final de boca cremoso y embriagador.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.