Descripción

Nus en catalán significa "nudo", y este vino pretende ser precisamente eso, una unión entre las dos variedades con las que está elaborado: la Garnacha y la Cabernet sauvignon. Es el tinto más complejo de Vinyes del Terrer, y tiene un estilo bordelés, con notas de licor y fruta compotada. Está definido por su propio creador como "un vino de placer", redondo, con mucha elegancia y toques mediterráneos. El vino se muestra fresco y muy vivo en boca, gracias al suelo calizo sobre el que crecen las cepas. 

Ficha técnica

La bodega
Vinyes del Terrer
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
12.500 botellas.
Subzona
Vila-Seca
Variedad
85% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Tarragona

Cata

Vista
Color picota.
Nariz
La Garnacha le aporta notas de frutas maduras rojas y negras además de un sutil aroma de bosque mediterráneo.
Boca
Gracias al suelo de lumaquela, en el vino aparece esta mineralidad de salitre con carácter fresco que se entrelaza con la equilibrada acidez. Todo ello le aporta frescura, persistencia y largo recorrido.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Se recomienda su decantación para apreciar su complejidad de forma instantánea. Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 15 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a solo dos kilómetros del Mediterráneo en el municipio de Vila-seca con orientación este.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Las edades de las vides son diferentes en cada una de las variedades, siendo las más viejas de casi 30 años y las más jóvenes de 5.
Suelo
Terreno de tipo árgilo-calcáreo. Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados.
Clima
Microclima marcado por la influencia mediterránea. Brisas marinas constantes que aportan frescura a la vid y buena maduración a las uvas. La cosecha 2015 estuvo marcada por un invierno atemperado y poco lluvioso, una primavera más bien seca y un verano caluroso. Parecía que la añada seria cálida, pero el período de lluvia acaecido entre agosto y mediados de septiembre, aportó una importante cantidad de agua a la planta, lo que alargó la recogida 8-10 días y le confirió frescura. La cosecha 2016 estuvo marcada por un invierno frío y con una pluviometría sobre los 500 mm en todas nuestras fincas, es decir, fue una añada con bastante agua para las plantas durante el período invernal. La primavera fue bastante seca, sin embargo el verano fue lluvioso y por lo tanto fue una añada más fresca que la anterior 2015. Podemos afirmar pues que la 2016 fue una añada fresca por pluviometría y también por tener un verano no muy caluroso. Con todo ello la floración fue realmente muy buena, por lo que la calidad y la cantidad de uva fueron excelentes,
Rendimiento
Entre 1.000 y 2.000 plantas por hectárea.
Cosecha
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca. Vendimia manual en cajas de 15 kilos con selección de uvas. Realizada el 30 de septiembre de 2016 en el caso de la Garnacha, y el 12 y 13 de octubre de 2016 en el de la Cabernet sauvignon.
Vinificación
Selección de las uvas en la finca, posterior despalillado y mesa de selección manual. La primera fermentación se realiza en fudres de 5.000 litros de roble francés durante unos 25 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante remontados y pigeages (inmersión del sombrero). Maceración ajustada al potencial de cada una de las parcelas. Fermentación y maceración con las pieles entre 20 y 25 días. A posteriori, se realiza un sangrado de los depósitos en los que se divide el mosto flor de la parte que se prensará de forma suave. La estricta división de las fincas se parceliza también en los pequeños depósitos según variedad y edad de las vides.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 5.000 y 400 litros de grano fino.
Embotellado
El 31 de agosto de 2018 por decantación en función del ciclo lunar.