Descripción

Cultivadas de manera biodinámica, las uvas Riesling empleadas para elaborar este vino, mineral con un fondo herbáceo, proceden de un viñedo denominado Berg, muy cerca de la población alsaciana de Bernardvillé. Su autor, uno de los más célebres vignerons del Ródano, es Michel Chapoutier, propietario de la bodega que elabora uno de los vinos más famosos de Francia: L'Hermitage. Esta añada destaca por el perfil cítrico y por su paso redondo.

La entrega de este vino está prevista para el primer trimestre de 2025.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado con destellos verdosos.
Nariz
Golosa, con notas de cítricos como el pomelo o el limón.
Boca
Redonda y envolvente, con una agradable acidez y un final largo y cítrico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con platos asiáticos picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Berg
Descripción
Orientación completamente sur y con buena altitud, lo que resalta el carácter frutal y crujiente de la fruta.
Edad
25 años.
Suelo
Esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima
Esta añada destaca por un invierno suave y seco si tenemos en cuenta la situación de Alsacia. Abril tuvo bastantes precipitaciones, pero desde mayo el calor fue la tónica general dando lugar al verano más caluroso desde que se tienen registros. Por suerte, a comienzos de septiembre llegaron las lluvias y unas condiciones más frescas para preservar el equilibrio de la cosecha.
Cosecha
La vendimia manual en cajas de 20 kilogramos comenzó el 29 de septiembre.
Vinificación
La vinificación comenzó con un largo prensado. La fermentación se produjo con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica fue parcial.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres.