Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf de Michel Chapoutier reflejan el potencial de la Ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. Proceden de pequeñas parcelas de viñedos ubicados en los alrededores de Bernardvillé, un pueblo cercano al camino de Santiago en la etapa francesa. En este caso, estamos ante un vino de parcela, denominada Fels, cuya característica más diferenciadora es su suelo poco profundo que resalta la mineralidad del vino. Tenso y elegante en todas sus añadas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Nariz
Aromas de flor blanca y notas de miel.
Boca
Sabor dulce, muy floral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fels
Suelo
Subsuelo de roca metamórfica del periodo precámbrico.
Clima
Semi continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado de la uva durante 8 horas. Vinificación en foudres de roble alsaciano. Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en foudres.