Descripción

Este monovarietal de Pinot noir seduce por su sutileza, su elegancia y sus frescos aromas de fruta roja. Una referencia perfecta para conocer el potencial de los tintos de Alsacia, una AOC reconocida por sus grandes blancos. Delicioso con platos de caza y con setas silvestres.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Schlumberger
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.3% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Vista
Exhibe un atractivo color rojo rubí con reflejos morados.
Nariz
Franca, agradable y de buena intensidad. Predominan los aromas de frutos rojos, de cereza, de grosella negra y de flores como la rosa. La aireación amplifica estas notas y revela recuerdos de especias, de canela, de pimienta, de regaliz y un toque de grafito muy noble.
Boca
Elegante, fina y equilibrada. El ataque es jugoso y sedoso. El tanino maduro desarrolla una ligera y sutil astringencia. Regala un delicioso y largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con jamón ibérico, con pechuga de pato con uvas negras y vinagre de frambuesa, con platos de caza y con elaboraciones de setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas se encuentran un 80% en Bollenberg y un 20% en Saering.
Suelo
Cálcareos en Bollenberg y cálcareo-arenosos en Saering.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados.
Vinificación
Su vinificación comienza con una maceración de 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica.