Ficha técnica

La bodega
Domaines Schlumberger
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace Grand Cru Kitterlé

Cata

Vista
Brillante, limpia y transparente. De color amarillo limón con reflejos verdosos de intensidad media.
Nariz
Marcada, agradable e intensa. Predominan los aromas de delicados vegetales, de flores blancas y de cítricos (ralladura de limón y lima). En copa, el vino se abre y aparece un toque mineral de nafta, ligeramente ahumado. Madura y compleja, el perfil olfativo da protagonismo al terruño.
Boca
Pura y cristalina. El inicio es moderadamente amplio y esbelto. Exhibe una vivacidad franca, marcada por una nota chispeante. Se percibe una agradable sensación amarga. El final es largo y persistente. Requiere tiempo para abrirse.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar productos del mar. Un gran aliado del 'risotto' de bogavante y de los quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas se encuentran en una parcela privilegiada sobre un afloramiento rocoso de fuerte pendiente y orientado en tres sentidos (suroeste, sur y sureste).
Suelo
Arenoso y ligero, retenido por enormes muros de piedra seca.
Clima
Continental y soleado.
Rendimiento
De 25 a 35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se prensan los racimos enteros y se produce una decantación estática de las lías. El vino fermenta en cubas a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en fudre antiguo. Posteriormente, el vino permanece en acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A beautiful white that shows a hint of cinnamon and spice, spread out on the top of chalky and flinty aromas, which themselves give way to guava peel and lemon zest. Quite long and powerful on the palate, which frames a tightly knit but robust portrait of zesty apricots and apples. Drink now.