Descripción

Seiva es un tinto elaborado con hasta 14 variedades de uva diferentes, todas ellas autóctonas de la región de Alentejo. Provienen de las manos expertas que cosechan manualmente 6 viñas centenarias con sumo cuidado. Un vino con aromas afrutados perfectamente integrados con los propios de la madera. 

Ficha técnica

La bodega
Cabeças do Reguengo
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.7% vol.
Producción
2.252 botellas
Variedad
Trincadeira, Aragonez, Alicante bouschet, otros
Origen
Alentejo

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las 14 variedades de uva diferentes con las que se elabora este vino se obtienen de 6 viñedos centenarios de la zona.
Clima
Aunque fue un año algo seco, la primavera fue lluviosa, con mucho viento entre enero y mayo, además de alguna helada.
Cosecha
Cosecha manual transcurrida entre el 23 y el 24 de agosto.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas para pasar después a la fermentación natural en depósitos de cemento. Posterior maceración durante 6 semanas.
Envejecimiento
21 meses en barricas viejas de roble.
Embotellado
Embotellado el 6 de mayo de 2019.