Descripción

Selvanevada es el vino de entrada de Villota y se elabora en homenaje y recuerdo al vino tradicional de la casa, distinguido por su frescura y cáracter. En su elaboración participan cuatro variedades clásicas riojanas (Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo) y realiza una pequeña crianza de 6 meses en roble francés. Se trata de la expresión más fiel de un viñedo y de un paisaje y entrega en cata notas de nuez moscada, canela y un ligero fondo de trufa.

Ficha técnica

La bodega
Villota
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
15.333 botellas
Variedad
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso y vivo.
Nariz
Aromas frutales, complejos por el 'coupage' de las variedades. Una sutil madera resalta la fruta. Nuez moscada discreta, canela y trufa.
Boca
Estructura que recuerda a los vinos tradicionales de Rioja. Fresco y vivaz en boca.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada con marcada influencia atlántica. Lenta evolución de la uva durante las últimas semanas del ciclo que exigió un intenso seguimiento del viñedo. El tiempo benévolo de septiembre permitió esperar a la óptima maduración de cada parcela.
Cosecha
Vendimia en cajas del 28 de septiembre al 2 de octubre de 2018 tras una selección de la uva en campo.
Vinificación
Fermenta 12 días con remontados y dos "delestages". Se descuba y 24-48 horas más tarde se pasa a barricas francesas. Maceración controlada al final de la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realizó de manera espontánea en enero de 2019, separando las lías en tres trasiegas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica francesa.
Embotellado
Tuvo lugar el 20 de enero de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The modern red 2018 Selvanevada displayed notes of black fruit and a touch of smoky meat and a juicy and creamy palate with some oak-related flavors, integrated acidity and nice balance. It's a blend of Tempranillo, Graciano, Garnacha and Mazuelo that matured in French barrique for six months. 15,333 bottles produced. It was bottled in January 2020.