Descripción

Muy pocas barricas han cobijado este vino durante su elaboración y su crianza, por lo que tan solo han salido al mercado un pequeño cupo de botellas. La protagonista es la Malvasía de Sitges, que se expresa de forma floral, fresca y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Jané Ventura
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de flores blancas, frutas cítricas y un fondo exótico, combinado con notas salinas.
Boca
Tiene una entrada amplia. Es denso, muy fresco y largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La uva proviene de una pequeña viña de Sant Pere de Ribes. Desde el año 2005 se cultiva la Malvasía en Finca Els Camps y en el año 2009 se plantó también en Mas Vilella.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura, entre 16 y 17 ºC en pocas barricas de roble francés de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de unos 4 meses en barricas de roble francés.