Descripción

Se trata del Reserva más antiguo de la zona. Señorío de Lazán Reserva conserva, añada tras añada, la personalidad e historia del Somontano, cuyo terroir ofrece vinos sólidos, finos y elegantes como este coupage de Cabernet sauvignon, Tempranillo y Moristel, uva autóctona de la zona.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Moristel
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color teja con percepción granate.
Nariz
Aromas de grosella negra, pimienta, clavo, cítricos y café.
Boca
Sabroso en boca, suave, lleno de matices y muy redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ternasco asado, carnes rojas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pagos de Lazán.
Descripción
Viñedos en zona de sierra con parcelas en terrazas.
Superficie
70 hectares.
Edad
20 años.
Suelo
Suelo franco con bastante limo pero poca profundidad por la cercanía de la roca de arenisca.
Clima
Microclima específico con contrastes marcados de temperaturas verano-invierno y día-noche.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecanizada para las variedades foráneas y manual para las autóctonas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ºC. Duración de entre 4 y 6 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros. El vino permanece en el botellero durante 24 meses antes de salir al mercado.