Descripción

La gama terroir de Serveaux & Fils se compone de espumosos procedente de orígenes especiales. Este, concretamente, está elaborado con Meunier, una variedad que pocas veces se encuentra como protagonista en estos vinos. Con una crianza parcial de 7 meses y 36 meses de crianza en rimas, encontramos aromas que recuerdan a ralladura de cítricos, pera y té verde y un paso por boca cremoso y rico.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Serveaux Fils
Tipo
Champagne
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Dorado pálido, con un rosario de burbujas muy finas.
Nariz
Notas frescas de pera, té verde y ralladura de cítricos.
Boca
Cremoso, rico, con recuerdos de limones confitados y anís estrellado. Delicado y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas muy viejas, de entre 50 y 55 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Vinos procedentes de las añadas 2013 y 2014. Crianza en barricas de entre 6 y 7 meses, sin fermentación maloláctica previa.
Envejecimiento
Crianza en rimas de 36 meses. No se añade licor de expedición.