Descripción

Soalheiro, soleado en portugués, es la palabra que da nombre a la finca de origen de este vino, por su buena exposición al sol, y por ende a la bodega. Solo el fruto de sus cepas más viejas de Alvarinho (las primeiras vinhas) se emplearon para elaborarlo. El resultado: un blanco aromático, fresco, con carácter y una clara influencia atlántica.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Soalheiro
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Monção y Melgaço
Variedad
100% Alvarinho
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Color amarillo limón.
Nariz
Aroma elegante, fragante y pleno.
Boca
Destaca por su cuerpo, frescura y complejidad con una gran persistencia final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados y aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos de la parcela que da nombre a Soalheiro junto a otra selección de cepas repartidas por Monção y Melgaço, atendidas por algunas de las 150 familias que forman parte del grupo de viticulores que trabajan también para la bodega.
Edad
Entre 47 (las viñas más viejas plantadas en 1974) y más de 30 años, para las trabajadas con viticultores asociados.
Clima
Monção y Melgaço, el territorio más septentrional de Portugal, está protegido por un conjunto de montañas que permiten una combinación perfecta entre precipitaciones, buena temperatura y el número de horas de sol necesarias para la mejor maduración de las uvas de Alvarinho.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de pequeña capacidad que se transportan a la bodega en poco tiempo.
Vinificación
Tras el prensado y antes de la fermentación a temperatura controlada, el mosto se decantó durante 48 horas. La fermentación se realiza fundamentalmente en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura (solo el 15% del volumen total fermenta en barricas de roble usadas), y se mantiene con sus lías finas hasta principios de mayo. Actualmente en el 'blend' también se incluye una crianza parcial en barrica grande de roble.