Descripción

Monovarietal de Tempranillo rico en aromas procedentes de la crianza en barrica de roble, tales como vainillas, caramelo y cacaos, que tras leve agitación se ensamblan con  intensas notas de fruta roja madura, aportando mayor complejidad. De tanino redondo, equilibrado y elegante, este crianza es buen compañero de embutidos y quesos semicurados, legumbres y carnes a la plancha.

Ficha técnica

La bodega
Solar Viejo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota de intensidad media e irisaciones granates
Nariz
Rico en aromas procedentes de la crianza en barrica de roble, tales como vainillas, caramelo y cacaos, que tras leve agitación se ensamblan con intensas notas de fruta roja madura, aportando mayor complejidad.
Boca
En boca, con estructura media, y de tanino redondo, equilibrado y elegante. En retrogusto, deja un agradable recuerdo a madera noble muy bien integrado entre los sabores de frutas más maduras.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Embutidos y quesos semicurados, legumbres, carnes a la plancha.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 12 meses.
Embotellado
Ligera clarificación. Sin estabilización por frío, únicamente la estabilización natural que sufren los vinos durante la crianza en barrica. Filtración amicróbica.