Descripción

Reconocido en todo el mundo, este noble descendiente del vino Nebbiolo tiene sus raíces en la Unificación italiana. Muchos personajes ilustres dieron testimonio de sus orígenes, como la marchesa Giulia Falletti di Barolo, el conde Cavour, y la primera realeza de la Casa de Saboya. Este es un vino austero, generoso, bastante envejecido, considerado un mérito en la enología italiana.
 

Ficha técnica

La bodega
Sordo
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rojo granate con matices anaranjados que se vuelve más acentuado con el paso de los años.
Nariz
Delicado, etéreo, pleno y persistente.
Boca
Sabor cálido, pleno, complejo, seco y armonioso. Su austeridad está ligada a la presencia de taninos dulces y complejos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rustidas y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados con orientación sur-suroeste a una altitud de entre 300 y 400 metros en los municipios de Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno y Grinzane Cavour. Enrejado vertical entrenado hacia arriba con poda Guyot tradicional.
Edad
Entre 10 y 40 años.
Suelo
Media colina, compacto y azulado profundo con margas calcáreas grises. Rico en oligoelementos.
Vinificación
Triturado, despalillado, larga maceración con el sombrero sumergido. Fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barriles de gran tamaño de roble de Eslavonia.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Sordo 2017 Barolo exhibits a thin color and appearance with bright ruby highlights. This wine is full of good surprises, starting off with the purity and focus of the bouquet that surprisingly beats the 2016 vintage, in my opinion. Wild berry and dried raspberry cede to spicy licorice and smoky tar. The tannins are quite tight, and there is a lasting point of astringency that may never fully fade. The bouquet is more integrated than the palate at this stage. An ample 150,000 bottles were produced.

James Suckling:

Give it a few swirls in the glass to bring out the pretty ripe red berries and tinges of rose petals and dried cherries. Medium body with clean, spicy red-fruit flavors, lightly firm tannins and a fresh finish. Almost racy. Nice to drink now, but another year will pull it all together. Drink from 2022.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Barolo is noted by aromas of red cherry, tar, and menthol. The palate is fresh up front with red plum and moves into more savory, iron-rich mineral tones and bitter herbs, with building structure. A solid and classic entry Barolo from the Sordo estate to be enjoyed over the next 10-15 years, drink 2022-2036.