Descripción

Albariño elaborado a partir de viñedos ubicados en la zona del Condado de Tea, sobre suelos pobres y poco profundos que aportan cierto carácter mineral a la uva. Se trata de un vino equilibrado, suave y con agradables notas afrutadas. Perfecto para acompañar pescados y mariscos.

Ficha técnica

El productor
Democratic wines
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
En nariz aparecen notas afrutadas, sobre todo de fruta blanca como la pera y la manzana, y también a flores blancas.
Boca
En boca es un vino con un gran equilibrio con buena acidez que le da frescura. Tiene un paladar suave y refrescante. Es un vino largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Es un vino para consumir preferentemente joven.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el Condado de Tea (Rías Baixas), sobre terrazas.
Suelo
Pobres y poco profundos, arenosos, lo que aporta cierto carácter mineral a las uvas.
Cosecha
Se lleva a cabo durante las primeras semanas de septiembre.
Vinificación
Una vez obtenido el mosto, comienza el proceso de fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Después de la fermentación se mantuvo en depósito de acero inoxidable en crianza sobre lías finas, donde realizó una fermentación maloláctica parcial.