Descripción

La Gewürztraminer es una variedad originaria de Europa central y se emplea tradicionalmente para la elaboración de vinos blancos en Alsacia (Francia) y en algunas áreas de Alemania. En Rioja ha dado como resultado un vino fresco, ácido, donde destacan las notas terpénicas y amieladas, con unos toques cítricos y a rosas muy interesantes.

Ficha técnica

El productor
Democratic wines
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
En nariz aparecen notas de moscatel y fruta tropical, que le aportan su terpénico perfil aromático.
Boca
En boca resulta untuoso y goloso, pero fresco y sabroso al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Vino para consumir joven, sin necesidad de guarda.
Maridaje
Pruébalo con comida asiática o una tartiflette francesa, te sorprenderá.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo joven ubicado en la zona de Calahorra, dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad aproximada de 3.600 plantas por hectárea.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2005.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia realizada durante la primera quincena de septiembre y durante la noche, todo con el fin de buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación.
Vinificación
Fermentado en depósito de acero inoxidable de 3.000 litros de capacidad a baja temperatura en torno a 12ºC. En la parte final la fermentación es detenida mediante un brusco enfriamiento, quedando en el vino una pequeña cantidad de azúcar propio de la uva.