Descripción

Viognier Barrica es un vino monovarietal elaborado con uvas recogidas con un nivel de maduración alto para soportar el paso por barrica. Estamos ante un vino carnoso y envolvente en boca con un perfecto equilibrio entre los aromas florales y los tostados y especiados aportados por la barrica.

Ficha técnica

La bodega
Maetierra
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2011
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viognier

Cata

Vista
Color amarillo dorado, con toques verdosos.
Nariz
En nariz expresa notas florales, como violetas, rosas, flores blancas, ensamblado perfectamente con los aromas tostados y especiados aportados por la barrica.
Boca
En boca es un vino carnoso y envolvente, dejando notas a frutos secos almendras y perfumes de violetas.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Alheña
Descripción
Viñedo joven, dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad de 3600 plantas por hectárea.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2005.
Suelo
Suelo arcillo calcáreo, de poca fertilidad y alta salinidad.
Cosecha
Vendimia durante la primera quincena de septiembre, realizada por la noche, entre la 1:00 AM y las 9:00 AM, para buscar las temperaturas más frescas del día y preservar la uva de la oxidación.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble francés y se mantuvo en crianza sobre lías finas haciendo dos batonages semanales.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses hasta su embotellado.