Descripción

St Pauls Goldmuskateller se produce con 100% Moscato giallo, una variedad de uva típica del norte de Italia, con la que se suele elaborar el vino dulce Passito. Este blanco seco de Kellerei St Pauls se caracteriza por una gran intensidad aromática donde destacan notas florales, fruta tropical madura y finas especias. Ideal para acompañar quesos, mariscos o platos de comida asiática.

Ficha técnica

La bodega
Kellerei St. Pauls
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Moscato giallo
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Nariz
Aromas florales, fruta tropical madura y finas especias.
Boca
Seco, lleno, ligeramente suave y con un final mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos, platos asiáticos y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en zonas poco elevadas (entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar) y soleadas.
Suelo
Arenosos y arcilloso muy profundo.
Vinificación
Fermentación lenta y a temperatura controlada en tanques de acero.