Descripción

Un vino homenaje a la villa romana cuyos restos aún dominan los viñedos de Luzia. De hecho, los romanos ya sabían cómo aprovechar el suelo especialmente fértil, las horas de luz y las corrientes de aire descendentes que caracterizan la zona de San Paolo. Luzia es un pinot noir de color profundo que en nariz nos muestra gran complejidad de frutos rojos, bayas y notas florales de montaña. En boca resulta fino y elegante con taninos muy pulidos.

 

Ficha técnica

La bodega
Kellerei St. Pauls
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
100.000 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Nariz
Aromas de frutos del bosque, cereza, frambuesa y flores rojas. Con una ligera nota herbácea.
Boca
Refinado y elegante con textura aterciopelada.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pasta fresca, carne roja, setas y queso curado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en la meseta de San Paolo, entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 15 y 20 años.
Suelo
Suelos muy profundos, calcáreos y con grava.
Cosecha
La vendimia manual se realiza a finales de septiembre.
Vinificación
Fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero y maduración en grandes barricas de madera y tonneaux.