Descripción

Stag's Leap Wine Cellars SLV 2021 es un tinto elaborado a partir de uva 100% Cabernet sauvignon procedente de las mejores parcelas de los viñedos de la propiedad en Stag's Leap District. Estructurado, complejo y mineral, este vino captura la esencia de la Napa Valley y de una bodega que desde más de cinco décadas es sinónimo de excelencia. 

Ficha técnica

La bodega
Stag's Leap Wine Cellars
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.8% vol.
Subzona
Stag's Leap District
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Napa Valley

Cata

Nariz
Notas de frutas rojas y negras, casis, vainilla, matices ahumados y tostados.
Boca
Intenso y envolvente, con taninos muy vinos y perfectamente integrados. Final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con bistec a la parrilla, pato confitado y pastas con salsas picantes.

Viñedo y elaboración

Edad
52 años.
Suelo
Volcánico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
21 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Savory flavors and a pleasing richness are well matched with succulent while abundant tannins and juicy length. This iconic wine features flavors of blackberry and refreshing dried herbs spun through with spices. Attractive and satisfying.

The Wine Advocate:

The 2021 Cabernet Sauvignon S.L.V. comes across as darker-fruited than the Fay, more concentrated and tannic. Hints of pencil shavings and dark chocolate accent black cherries and cassis on the nose, while the full-bodied palate is rich and velvety, finishing long.