Descripción

Este Muscat pertenece a la gama de monovarietales clásicos de Sumarroca. Se elabora desde hace más de 25 años con uvas procedentes de dos fincas diferentes. Presenta recuerdos aromáticos de flor de azahar y melocotón con un gusto suave y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Producción
40.000 botellas.
Variedad
100% Moscatel
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo.
Nariz
Combinación aromática de flores blancas, sobre todo azahar, y de frutos carnosos como el melocotón. Se completa con aromas de uva.
Boca
Suave, estructurada y larga con recuerdos de uva, fruta blanca y flores.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, pescado azul, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Sumarroca y Sabartés
Descripción
La primera se encuentra en la zona situada más al norte del Penedés y la segunda en la zona ubicada más al sur de dicha D.O. Situados a una altitud de entre 120 y 250 metros. Exposición sur.
Suelo
Calcáreo, gravas, pobre en materia orgánica y argiloso y con presencia de limos.
Clima
Mediterráneo. 2022 tuvo otoño e invierno con temperaturas habituales que se han disparado a partir de mayo, haciendo subir la media anual. Hubo varias olas de calor con temperaturas extremas que se han mantenido durante
semanas. Fue un año donde han subido mínimas y máximas y donde la
pluviometría ha sido extremadamente baja. Otoño y primavera con precipitaciones inferiores a la habitual y verano con precipitaciones extremadamente escasas (-40%). El crecimiento vegetativo ha sido normal hasta mayo. El ciclo de la planta se ha adelantado 7 días. La Macabeu ha madurado más pausadamente.
Vinificación
Fermentación de unos 20 días a 16 ºC en depósito de acero inoxidable.