Descripción

Vino de coupage orgánico y ecológico con la personalidad, la estructura y la elegancia del Xarel·lo, combinadas con la potencia aromática de la Moscatel y de la Sauvignon blanc. Un blanco con un conjunto aromático muy afrutado y floral y un paso opulento y cremoso.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
11.0% vol.
Producción
100.000 botellas
Variedad
Xarel·lo, Moscatel, Sauvignon blanc
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Destacan notas de fruta madura de verano, como melocotón, pera, lichi y uva, con matices florales blancas como jazmín, azahar, rosa y azalea.
Boca
Opulento, cremoso, con los aromas que notamos por vía retronasal. Equilibrado y redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces, pescados, mariscos, carnes blancas, pasta, quesos semicurados o frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Sumarroca y Finca Sabartés
Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 150 y 300 metros con exposición norte-sur. Conducción Royat.
Suelo
Calcáreo, gravas, pobre en materia orgánica y con presencia de limos.
Clima
Ha sido un año extremo en cuanto a las temperaturas, el más cálido que se recuerda. La temperatura mediana anual ha sido de 16.3 °C (+ 0.5 °C que 2022 y +1.1 °C que última década). A pesar de que enero y febrero se han mostrado por debajo del histórico, el diferencial han sido las temperaturas nocturnas de los meses de verano, no bajando de los 20 °C. Las olas de calor no han sido significativas exceptuando una semana durante agosto. Por tercer año consecutivo se trata de una vendimia de extrema sequía con un acumulado de un 40% menos en la precipitación total en los últimos tres años. La salud de las viñas ha sido excelente. El crecimiento vegetativo fue muy bueno en un inicio a causa de las lluvias de invierno, pero se paró en mayo a causa de las temperaturas. El ciclo de la planta se acortó e hizo que la maduración de la uva se avanzara siete días con relación a la vendimia pasada y unos 10-12 días antes del que sería habitual los últimos años. En esta vendimia ha llovido - 48% por debajo de la última década).
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 16 ºC durante 15-20 días.