Descripción

Este tinto simboliza el carácter aventurero de la enóloga Susana Esteban que se mudó desde su Galicia natal al Alentejo, en el corazón de Portugal, para explorar este fascinante terruño. Afrutado, vivo y fresco, no deja indiferente a nadie. Aunque ahora se encuentra en un momento ideal para ser disfrutado, te sugerimos esperar dos o tres años para que puedas deleitarte con su perfil más complejo.

Ficha técnica

La bodega
Susana Esteban
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.3% vol.
Producción
9.000 botellas
Variedad
40% Aragonês, 40% Touriga nacional, 20% otras
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Presenta un nítido color cereza.
Nariz
Fresca, afrutada y elegante. Regala un encantador buqué formado por notas de fruta roja y sutiles recuerdos florales.
Boca
Suave, sedosa y viva. Exhibe una vibrante acidez y unos taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne roja salpimentada a la brasa, con carne blanca a la parrilla y con guisos con toques herbáceos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos en altitud.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación y preservar al máximo los frescos aromas primarios.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Embotellado
En julio de 2019.