Descripción

Los vinos de la gama Taanug cuentan con la certificación de alimento Kosher; de hecho, todo el proceso de elaboración ha estado supervisado por un rabino. Un coupage de Cabernet sauvignon y Merlot que se muestra fragante en nariz, con recuerdos de frutos rojos y un toque tostado y un gusto potente y con cuerpo.

Ficha técnica

La bodega
Pinord
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color cereza picota y violeta intenso.
Nariz
Aromas de frutas rojas: zarzamoras, cassis y arándanos. Un toque de tostados denota su paso por barrica.
Boca
En boca es potente y con cuerpo. La fruta se mezcla con los taninos, transmitiendo una sensación de fuerza. Larga persistencia en boca.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vino fermentado y macerado a baja temperatura durante unos 15 días. Se han limpiado los depósitos o tanques de acero inoxidable, llenando con agua cada 24 horas, durante 3 días. Cada depósito es sellado, firmado y estampado con el distintivo Kosher dos veces. Toda la manipulación en la bodega desde el prensado y fermentado (con levaduras "kosher for passover"), hasta el filtrado, el enfriamiento, la clarificación y el embotellado, ha sido supervisada por un rabino.
Envejecimiento
Una vez realizado el 'coupage' definitivo, el vino pasa un tiempo en barrica y en botella afinándose antes de salir al mercado.