Descripción

Vino elaborado mayoritariamente con uva Syrah y un menor porcentaje de Merlot que nacen de los viñedos gaditanos de Huerta de Albalá, todo un referente de las bodegas andaluzas. Seduce con su intensidad aromática, su carácter cálido y su delicioso y persistente posgusto. Un aliado ideal de las carnes rojas y de los guisos contundentes. 

Ficha técnica

La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.5% vol.
Producción
2.270 botellas
Variedad
90% Syrah, 10% Merlot
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color picota de capa intensa, con ribetes tejas propios de su evolución.
Nariz
Complejo en nariz, destacan los aromas a fruta negra madura, con toques licorosos y balsámicos que se combinan con matices de monte bajo, casis, regaliz y algarroba.
Boca
Es envolvente, potente, noble, voluminoso, sedoso con alta persistencia en su deglución, registrando notas de café y tabaco que dejan una sensación de elegante armonía en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con platos contundentes, con carnes rojas, con cordero asado y con elaboraciones de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de los viñedos que son propiedad de la bodega.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En bodega se selecciona tanto los racimos como las bayas. La fermentación alcohólica transcurre en troncocónicos de roble francés y la maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Se envejece entre 24 y 30 meses en barricas nuevas “T5” de roble francés de Taransaud, procedente del bosque de Tronçais, en Allier.
Embotellado
Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.