Descripción

Este tinto de Salento está elaborado a partir de Primitivo y tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés. Presenta aromas de ciruela, notas especiadas y balsámicas, y en boca es pleno y armónico.

Ficha técnica

La bodega
Masseria Tagaro
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Primitivo
Origen
Salento IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí que tiende al granate.
Nariz
Aromas de ciruela, notas especiadas y balsámicas.
Boca
Sabor pleno y armónico que confirma las sensaciones en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 5 años.
Suelo
Tierra roja, arcilla calcárea con una capa inferior de roca estratificada que permite la penetración de las raíces y garantiza la humedad adecuada y frescura a la planta en el período seco.
Vinificación
Despalillado de uvas con reducción inmediata de temperatura a 10°C. Maceración y posterior fermentación alcohólica durante 10-15 días.
Envejecimiento
Crianza durante 24 meses en barricas de roble francés.