Descripción

Este tinto salentino está elaborado íntegramente con Negroamaro con una crianza en roble francés de 4 meses. Presenta aromas a frutas rojas mezcladas con notas especiadas. Es el compañero ideal para disfrutar de carnes a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Masseria Tagaro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Negroamaro
Origen
Salice Salentino DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Recuerdos a fruta roja con toques especiados.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de carne a la brasa.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 15 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Vinificación
Despalillado de la uva y primera maceración sin fermentación durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica francesa.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of cured meat, lard, black plums, savory spice and smoked thyme. Medium- to full-bodied with firm, powdery tannins that grow on the palate. Some dark chocolate on the tightly wound and generous finish. Drink now.