Salice Salentino DOC
Tagaro Sei Caselle Negroamaro 2021
100% Negroamaro
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto salentino está elaborado íntegramente con Negroamaro con una crianza en roble francés de 4 meses. Presenta aromas a frutas rojas mezcladas con notas especiadas. Es el compañero ideal para disfrutar de carnes a la brasa.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Negroamaro
Origen
Salice Salentino DOC
Cata
Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Recuerdos a fruta roja con toques especiados.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de carne a la brasa.
Viñedo y elaboración
Edad
Viñedos de 15 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Vinificación
Despalillado de la uva y primera maceración sin fermentación durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica francesa.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Lots of cured meat, lard, black plums, savory spice and smoked thyme. Medium- to full-bodied with firm, powdery tannins that grow on the palate. Some dark chocolate on the tightly wound and generous finish. Drink now.
Añadas: 2021 2020
Delicioso, intenso, con un toque dulce como de gominola
Magnífico vino, con muchos matices y sabor intenso pero agradable