Descripción

Tentenublo elabora este blanco mayoritariamente con Jaén blanca, variedad poco utilizada en Rioja y que suele emplearse en la elaboración de brandies y vinos de Montilla-Moriles. Fermentado con los hollejos y envejecido durante 5 meses en barricas usadas de castaño, resulta un vino redondo, lleno de matices florales y un paso por boca fino y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tentenublo Wines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
Jaén
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas muy florales y con un punto que recuerda a cera.
Boca
Redondo, de taninos finos y mucho equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas y verduras braseadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pieza Naya, El Pino, La Quemada y La Balsa.
Descripción
Las uvas procedes de corrillos de cepas diseminados por los viñedos.
Edad
Entre 40 y 100 años.
Suelo
Replano estructural sobre margas y areniscas y laderas de erosión sobre margas calizas.
Clima
Influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia realizada a mano en cajas de 15 kilogramos llevada a cabo en octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinas abiertas con hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de castaño de segundo año sin trasiego alguno.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

"I make it like a red wine," says Roberto Oliván of this three-way assemblage of mostly Jaén Blanco with Viura and Calagraño, leaving it for 90 days on skins. The result is a dense, slightly tannic white with low alcohol, lots of texture and interest, an alluring bitterness and a taut, tangy, mouth-watering finish. A very unusual white Rioja. 2020-23