Descripción

Un tinto de Shiraz muy australiano por sus notas afrutadas y especiadas. Cuenta con un perfil aromático dominado en esta añada por el regaliz, la fruta negra y especias que preceden a un paso por boca largo y sedoso. Esta añada destaca por su exuberante perfil frutal.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Terlato & Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Shiraz
Otros formatos disponibles:
Origen
Pyrenees

Cata

Nariz
Aromas de violeta y ligeras notas terrosas.
Boca
Potente, redondo y salino, con notas afrutadas (grosella negra) y especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Malakoff Vineyard
Descripción
Viñedo orientado al sur a una altura de entre 350 y 390 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
4 hectáreas.
Suelo
Compuesto por piedra de silicio con tierra podzólica amarilla y roja y rocas de cuarzo.
Clima
Añada compleja y marcada por la lluvia, que requirió de importantes esfuerzos en el campo.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 9 de abril.
Vinificación
Las uvas 100% despalilladas se fermentan en tanques de hormigón utilizando levaduras silvestres. La extracción suave mediante bombeo y una larga maceración de dos meses asegura una estructura de tanino fina y bien equilibrada.
Envejecimiento
Se estima que tendrá una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.