Descripción

Estamos ante el blanco de uno de los grandes del vino italiano, y es que en Sicilia también se elaboran referencias de nivel top. Tenuta delle Terre Nere hace desde la ladera norte del Etna grandísimas creaciones a partir de las variedades autóctonas como las que presenta en este coupage. Destaca su perfil fresco y mineral que acompaña de maravilla con pastas y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta delle Terre Nere
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
55.000 botellas
Variedad
70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Inzolia
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas florales.
Boca
Fresco y salino, con un perfil muy mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pastas, pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Randazzo and Castiglione di Sicilia, Biancavilla y Milo.
Edad
Hasta 80 años de edad.
Suelo
Volcánico.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a finales de septiembre.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.