Descripción

Terrenal d'Aubert es el vino dulce de Vinyes del Terrer, puro mediterráneo con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas. Seductor y pleno, no podrás parar de servirte. 

Ficha técnica

La bodega
Vinyes del Terrer
Tipo
Tinto Dulce
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Subzona
Vilaseca
Variedad
80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon.
Origen
Tarragona

Cata

Vista
Color rojo picota con capa.
Nariz
Aromáticamente muy intenso: frutas rojas y notas de cacao y de vainilla rodeadas de un fondo mineral con toques de licor.
Boca
Dulce y equilibrado con largo recorrido y un final seco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Entre 8 y 10 años desde su cosecha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el municipio de Vilaseca (Tarragona) a 2 kilómetros del Mediterráneo. Orientación este y plantados a nivel del mar.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Entre 5 y 30 años
Suelo
Terreno de tipo árgilo-calcáreo. Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados. Terrenos llanos, divididos en ocho fincas.
Clima
Microclima marcado por la influencia mediterránea. Brisas marinas constantes que aportan frescura a la vid y buena maduración a las uvas.
Rendimiento
Entre 1.000 y 2.000 plantas por hectárea.
Cosecha
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca, los cuales se dejaron madurar entre 3 y 4 semanas después de la maduración óptima. Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Derrapado suave, mesa de selección manual con el objetivo de garantizar la máxima calidad de las uvas. La fermentación se hizo en una barrica de 600 litros durante 20 días. Parada de la fermentación con frío a 7ºC y posterior maceración con las pieles durante 40 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante pigeages (inmersión del sombrero). Después se realiza un sangrado de la barrica y un prensado suave.
Envejecimiento
10 meses en una barrica de 600 litros de roble francés de grano fino.
Embotellado
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar.