Descripción

Terroir Històric rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al prior de la Cartuja de Escaladei, donde vivían los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat. El proyecto, auspiciado por Terroir al Límit, se basa en tres pilares: la cultura del territorio, una viticultura ecológica y una producción tradicional con las variedades autóctonas del Priorat. Una vuelta a los orígenes que mira al futuro, con vinos que pretenden mostrar a las futuras generaciones una cultura vinícola única. Es un blanco austero, serio y con mucha personalidad. Todo un descubrimiento.

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
75% Garnacha branca, 25% Macabeo
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Toques de cera de abeja, membrillo, miel de brezo, tomillo y sotobosque.
Boca
Austera, con taninos serios. Domina la Garnacha blanca, con recuerdos ligeros de mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
9 parcelas ubicadas en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa. Viñedos situados a una altitud de entre 350 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 35 y 50 años.
Suelo
Pizarra, arcilla y granito.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Las uvas se introducen, sin despalillar, en depósitos de cemento. Pisado ligero, se cierra y se espera a que ocurra la fermentación de forma espontánea. La vinificación se realiza al estilo de los antiguos brisat.
Envejecimiento
El vino reposa 6 meses en los depósitos de cemento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2021 Terroir Históric Blanc comes from a very good year complicated by lots of rain during the harvest. It's a bit reductive from the recent bottling some three months before I tasted it, and the wine needs a little bit of time in bottle or in a decanter if you open it soon. They have lowered the skin contact; it's mostly direct pressing and just a small part of whole berries. It has 13% alcohol, moderate ripeness and some volume and Mediterranean character. 10,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.

James Suckling:

A fresh, composed white with a subdued note of reduction and terra cotta to the dried nectarine, herb, stone and apple aromas. This is pure and textured on the medium-to full-bodied palate, showing nice bite with some citrus-skin bitterness at the end. Supple, low to medium acidity, but enough to provide freshness. Drink now.