Descripción

La máxima expresión de la Tempranillo en este monovarietal, cuya peculiaridad es que nace en una parcela singular: un viñedo experimental en el que se ha practicado durante años una viticultura de precisión. Terruño es un vino estructurado y franco que ha obtenido buenas puntuaciones tanto en sus añadas anteriores como en esta de 2011.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
14.6% vol.
Producción
13160 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Vino de color rojo intenso, lágrima teñida y lenta.
Nariz
En nariz aparece la fruta roja típica de la Tempranillo con una gran intensidad.
Boca
En boca es profundo y sabroso, llenando toda la boca con un tanino sedoso. En el retrogusto aparece de nuevo la fruta, esta vez más roja que negra, junto con toques de vainilla, minerales y de monte bajo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2025. Se recomienda decantar antes de consumir.
Maridaje
Arroz meloso con níscalos y costillas de cerdo, lomo de cerdo ibérico caramelizado, lentejas estofadas con chorizo y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela de viñedo experimental donde se ha realizado una viticultura de precisión durante años. Viñas en espaldera de 2 metros de altura.
Edad
Viñedos plantados en 1997 (19 años).
Suelo
Terreno con una capa superficial de 40 centímetros de canto rodado de color blanco que esconde un suelo con estructura franco arenosa. Terreno con buen drenaje, más que adecuada disposición radicular y una buena iluminación de racimos.
Clima
Añada con un invierno frío, seco y largo, extendiéndose hasta bien cerrada la primavera. Esto produjo un retraso en la brotación, floración y cuajado de unos 15 días respecto a un año normal. El verano fue también muy seco y con temperaturas no muy altas, por lo que las zonas frías y altas se vieron favorecidas por las temperaturas frescas y la presencia de rocíos nocturnos que ayudaron a hidratar la planta. El mes de septiembre fue inusualmente cálido, lo que provocó que se recuperase el retraso en la maduración.
Rendimiento
4500 kilogramos por hectárea (31 hl/ha).
Cosecha
Manual en cajas de 20 kilogramos. Tuvo lugar durante la tercera semana de octubre.
Vinificación
La uva permaneció una noche en la cámara frigorífica para su posterior maceración en frío. A continuación se introdujo en diferentes envases de pequeño tamaño y material diverso (cubillos de madera, depósitos de acero y barricas desfondadas) donde fermentó durante 6 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Cropped from a fresh vintage with good ripeness and balance, the 2010 Finca la Emperatriz Terruño could well be my favorite wine from what I tasted from La Emperatriz for this article. This is relatively young Tempranillo, planted in 1996, was fermented in open-top vats with indigenous yeasts and matured in a mixture of new and used French (80%) and American oak barrels for 14 months. There is a sense of harmony, with perfect integration of the oak aromas, spices, red and black fruit and also notes hinting on citric aromas that lend an overall feeling of subtlety and elegance. The texture and quality of the tannins feel different from other wines (is it the French oak), as they are perhaps more approachable, with less rusticity and more elegance. It finishes with very good freshness and persistence . Drink 2015-2025".