Descripción

Monovarietal de Viura elaborado con un coupage de distintos viñedos de la Rioja Alta. Sabroso, fresco y armonioso, es un blanco ideal para descorchar con todo tipo de aperitivos y entrantes y propuesta gastronómicas ligeras. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pajizo pálido.
Nariz
Franca y armoniosa. Seduce con aromas a fruta blanca madura con un ligero matiz floral.
Boca
Afrutada y golosa, pero con la viveza de una acidez bien integrada que le otorga frescura y longitud.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar platos ligeros y todo tipo de aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente del ensamblaje de los diferentes viñedos de la familia Hernáiz en los pueblos de Rioja Alta Fuenmayor, Cenicero y Baños de Rioja. Viñedos cultivados en el sistema tradicional de vaso, en el caso de Baños de Rioja, se encuentran en espaldera.
Edad
Una media de 35 años.
Clima
Pese a todos se encuentran en la subregión de Rioja Alta, los viñedos de Fuenmayor y Cenicero no se encuentran en una zona tan extrema como los de Baños de Rioja, por lo que están expuestos a un microclima menos atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en contenedores de 150 kilogramos.
Vinificación
Después de un suave prensado en atmosfera inerte, los mostos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento y pasan a fermentar en acero inoxidable a una temperatura de 16 °C.
Envejecimiento
Un mes sobre sus lías finas en los mismo depósitos de acero inoxidable.