Descripción

Este vino pertenece a la gama Barton & Guestier Passport, una colección de vinos AOC (de denominación de origen controlada) con la cual la casa entrega lo mejor de cada denominación. Todos los vinos son elaborados a partir de uvas producidas en las mejores parcelas, con variedades de uvas y métodos de elaboración y crianza regulados en cada denominación. Este vino de Saint-Émilion ha sido elaborado en la ribera del río Dordoña, junto a Pomerol. En ambas poblaciones predomina el cultivo de la uva Merlot.

Ficha técnica

La bodega
Barton & Guestier
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Merlot, 20% Cabernet franc
Origen
Médoc

Cata

Vista
Rubí profundo.
Nariz
Compleja y rica, dominada por aromas de bayas negras en confitura. Al agitar en copa se revelan notas especiadas y tostadas.
Boca
Armonioso, bien equilibrado y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda.
Maridaje
Magret de pato con peras, medallones de rape y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la orilla derecha del Dordoña, cerca de Libourne y Pomerol.
Suelo
Arenoso-silíceo y silíceo-pedregoso.
Clima
Atlántico, templado y húmedo.
Cosecha
Selección minuciosa de las uvas en el viñedo.
Vinificación
Las uvas son estrujadas para procedes después a realizar la fermentación alcohólica y maloláctica en cubas de madera.
Envejecimiento
6 meses de crianza en barricas de roble americano (un 50% en barricas nuevas).
Embotellado
Clarificación antes del embotellado.