Descripción

Mencía procedente de un pago seleccionado por sus especiales características: cepas en vaso de entre 80 y 90 años con unos racimos muy pequeños. Fermentación con un 15% de raspón, en fudre abierto de roble francés y con extracción suave mediante bazuqueo tras la cual, se realiza la crianza durante algo más de un año. Como resultado nos encontramos con un vino complejo y estructurado pero también sutil y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Presenta un intenso color rojo rubí con ligeros reflejos caoba.
Nariz
En nariz encontramos fruta roja, sotobosque y ahumados.
Boca
Es fresco y elegante. Tanino pulido que le confiere un largo y sedoso paso.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en laderas en las localidades de Valtuille de Arriba y Pieros. Situados a 650 metros de altitud.
Edad
Entre 80 y 90 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia Atlántica.
Rendimiento
3500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual, realizada habitualmente durante el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación espontánea en depósitos de madera.
Envejecimiento
Entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Tilenus Pagos de Posada, pure Mencía is sourced from a very old vineyard, and was fermented with 15% full clusters in an open oak vat and matured in French barriques for some 16 months. The nose follows the generously oaked style of the house. The fruit is ripe without excess. The palate is quite dry, with abundant, dusty tannins, and it feels very young, it doesn't feel like its more than five-years-old. It's an old style, in a style that makes the wines quite stable over time. This profile has its audience, but it's certainly not what the market demands today. Very good in its style. 15,000 bottles were filled in October 2012".