Descripción

“El tiempo no espera a nadie”. Este vino nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Por ello se presenta ante nosotros para que lo disfrutemos y no dejemos pasar estas oportunidades que a menudo se presentan delante de nosotros sin aparente importancia.

El otro 6 meses de crianza de esta colección también es apto para veganos y sin gluten. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Bacara
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color granate profundo con borde violáceo.
Nariz
Aroma potente e intenso donde predomina la fruta madura.
Boca
Equilibrado, redondo, sabroso y dulce.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, quesos poco curados y de oveja.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en el momento de maduración óptimo.
Vinificación
Las uvas fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos por separado entre 15 y 20 días a temperatura controlada no superior a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

Suckling:

Savory allspice and dark cherries with a hint of figs and chocolate. Medium-bodied on the palate with firm, creamy tannins and an elegant, refined finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.