Descripción

Este vino, que juega en su etiqueta con el nombre de su variedad principal, proviene de una de las pocas joyas vitivinícolas que quedan en la provincia de Alicante: un viñedo de la variedad Alicante bouchet (Garnacha tintorera) plantado hace más de 30 años en pie franco, en un suelo tan arenoso como una playa de arena fina. Un tinto goloso y carnoso, con aromas de mermelada de tomate y apuntes florales y balsámicos. Una Garnacha tintorera fresca y con tensión.

Ficha técnica

La bodega
Vinessens
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
75% Garnacha tintorera, 25% Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
Cereza picota muy profundo, de elevada capa, casi negro.
Nariz
Posee nariz intensa que recuerdan a frutas rojas y negras muy maduras, compotadas. Tiene también un característico aroma a mermelada de tomate, con algunas notas florales y matices balsámicos que se entrelazan con ciertos toques especiados y de bajo monte.
Boca
De golosa entrada en boca, carnoso, con muy buena estructura y de inmensa complejidad. Posee un tanino redondo y maduro, una acidez equilibrada y un persistente final.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo aproximadamente hasta 2025 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico, seguida de una estricta selección de racimo en bodega.
Vinificación
Maceración prefermentativa a baja temperatura, maceración con pieles y pepitas de 16 días para la Garnacha tintorera y de 20 días para la Monastrell. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de 225 y de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

They liked the challenge to work with Alicante Bouschet (or Garnacha Tintorera) and see if they could deliver a wine with freshness without any over-ripeness. The 2016 Tintorera is a blend of Alicante Bouschet with 25% Monastrell from old vines picked at 14.5% alcohol. It fermented with indigenous yeasts and matured in 500-liter oak barrels for 12 months. The oak is nicely integrated, and the wine keeps the varietal character and has freshness and balance, so I guess they achieved their objective, at least in the cooler and wetter 2016. 6,000 bottles produced. It was bottled in May 2018.