Descripción

El tinto reserva de la casa cuenta con todo el encanto y la idiosincrasia de los vinos de la Ribera del Duero. Poderío, fruta y buena herencia de la madera de roble francés y americano en el que envejece durante 18 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Tionio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la finca La Asperilla en espaldera a una altitud de 800 metros en Peñafiel (el 34%) y de Baños de Valdearados y Tubilla (el 66%).
Edad
En el caso de La Asperilla, las cepas fueron plantadas en 1994.
Suelo
Predominantemente arcillo-calcáreo, con diferentes porcentajes de arena.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.