Descripción

Pinot noir con burbujas procedente de la pequeña subregión catalana de Alella. En nariz predominan los aromas de fruta roja y fruta del bosque combinados con toques de pastelería típicos de su crianza. En boca es saboroso y posee un largo posgusto. Un rosado ideal para tomar como aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Titiana
Tipo
Cava
Añada
2016
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Cava

Cata

Vista
De color anaranjado, característico de la variedad Pinot noir.
Nariz
Recuerda a la frambuesa y destacan los aromas de frutos rojos del bosque como los arándanos.
Boca
En boca es corpulento, sabroso y con un posgusto muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con cepas plantadas en espaldera y en vaso las más viejas. La densidad de plantación es de 3.700 cepas por hectárea. Se realiza poda corta.
Suelo
Región caracterizada por un suelo de textura arenosa denominado "sauló".
Cosecha
Manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16ºC.
Envejecimiento
Crianza mínima de 30 meses.