Descripción

Este vino está considerado por la casa Torbreck como el más importante de su porfolio, el que mejor ejemplifica su esencia. The Steading debe su nombre al conjunto de graneros, establos y otras edificaciones que conforman una granja en Escocia. En él, las bondades de sus variedades de uva, Garnacha, Shiraz y Mataro se conjugan para crear una sólida estructura. Toda la pureza de la fruta que se suma a un equilibrio entre frescura, acidez y taninos de seda.

The Steading 2021 es indicativo de la cosecha de viñas viejas de bajo rendimiento que producen vinos de gran calidad.

Ficha técnica

La bodega
Torbreck
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
51% Grenache, 28% Shiraz, 21% Mataro
Otros formatos disponibles:
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color rojo carmesí.
Nariz
Aromas de grosella roja, granada, cereza roja y ciruela roja. Los secundarios son de especias y terrosos, como clavo, anís estrellado, laurel y tomillo silvestre que añaden complejidad
Boca
De cuerpo medio a grueso, con un núcleo denso de frutas rojas y confitadas. Los
firmes taninos envuelven la boca y aportan profundidad y un final alargado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en las zonas de Gomersal, Lyndoch, Greenock, Marananga, Moppa, Seppeltsfield y Evenezer.
Edad
De 40 a 150 años.
Clima
El periodo vegetativo del verano de 2021 fue suave, con temperaturas diarias uniformes y frescas. Gracias a las buenas lluvias durante el invierno y la primavera de 2020, nuestros viñedos tuvieron racimos de uva bien formados. Como resultado de este largo ciclo de desarrollo del sabor en el viñedo, la añada de 2021 son vinos de gran elevación aromática con matices densos y un equilibrio excepcional.
Cosecha
Cada una de las parcelas fue vendimiada en momentos diferentes con el fin de garantizar su perfecta maduración entre el 5 de marzo y el 28 de abril.
Vinificación
De manera individual, cada parcela es llevada a fermentación en depósitos de madera y cemento, previa separación de fruta y raspón, con remontados diarios
durante 7 días. Una vez ensambladas, se llevan a envejecimiento
Envejecimiento
Crianza de 20 meses con sus lías finas en fudres de roble de 4.500 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

I like the tannin tension to this with berry, dried meat and spice aromas and flavors. It’s medium-bodied with a firmness and brightness. Juicy finish. Nice texture at the end. Vivid. Grenache, shiraz and mataro. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 The Steading is incredibly sweet on the nose: summer raspberries, blood plums, black cherry, licorice, star anise, some cardamom and chewing tobacco. This offers insane value for money, at around $40AUD, but then, I feel like it has been that price for at least a decade, so it has been an insane value for a long time. This is reliable, delicious, complex, plush/generous and, through the lens of this lovely cool vintage, a superstar. The best yet.