Descripción

Woodcutter's Shiraz debe su nombre al fundador de la bodega, David Powell, que pasó varios años trabajando como leñador en los bosques de las tierras altas escocesas, en la zona de Torbreck. La variedad de uva con la que está elaborado es la más popular de Australia y fue introducida en 1832 por James Busby. Si te gustan los tintos con cuerpo y mucha fruta, este te encantará. Fresco, exuberante y con personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Torbreck
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Subzona
Marananga, Greenock, Seppeltsfield, Gomersal, Moppa, Lyndoch, Eden Valley, Ebenezer
Variedad
100% Shiraz
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
De color granate profundo, con matices púrpura.
Nariz
Destaca por su viveza con aromas de frutos rojos y negros, cereza, grosella, arándano y mora con notas especiadas de cardamomo, anís estrellado y diversas especias.
Boca
Amplia y afrutada (ciruela) en equilibrio con los tonos especiados en el centro del paladar. Muestra suaves taninos y una magnifica estructura que garantiza la longevidad del vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la zona noroeste del valle de Barossa, repartidos entre siete subregiones distintas.
Clima
El verano de 2021 fue suave, con temperaturas constantes y frescas. Un invierno y primavera lluviosos, proporcionaron suficiente agua para una intensa brotación y la aparición de unos racimos bien formados. Como resultado de este largo desarrollo del ciclo, las características de los vinos de esta añada son la intensidad aromática además de intensidad de color y un equilibrio excepcional.
Cosecha
La vendimia se realizó manualmente llevada a cabo del 25 de febrero al 18 de abril.
Vinificación
La fermentación se produce en depósitos de cemento, madera y acero inoxidable durante 6-7 días.
Envejecimiento
Tras un ligero estrujado, permanece 12 meses en toneles y fudres de roble francés.
Embotellado
Si ningún método de clarificación ni filtración previos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lovely ripened blackberries and raspberries. Al dente. Full-bodied yet so refined and focused with crisp acidity and ultra-fine, creamy tannins. Succulent and crunchy but focused and structured. Bright and purposeful. Drink after 2024 but already hard to hold back. Screw cap.

Wine Enthusiast:

Dense and chocolaty, this opens with classic blackberry, blood-plum and black-pepper characters. It's a big wine but not a hefty one. Savory, fine tannins are comparatively gentle, allowing the fruit flavor to shine. Balanced and focused, it offers drinkability now when paired with protein. 

The Wine Advocate:

Ever the reliable wine in the Torbreck lineup (challenged only by the beauty of the Steading, but nevertheless), the Woodcutters has tightened up over time. My first introduction to it almost 10 years ago recalls a plush, full-bodied wine that delivered all the Barossa feels and flavors that one could possibly hope for. These days, and today specifically, the 2021 Woodcutter's Shiraz is tight and tense, with black brooding fruit set to a rigging of firm, savory tannins. The oak is subliminal in this wine, leaving only the tannins to shape the fruit. Really handled well. Impressive. (Erin Larkin)