Descripción

Este es el primer blanco elaborado por Tr3smano en la región de Ribera del Duero. En una añada calificada como Excelente por el consejo regulador, está elaborado exclusivamente con Albillo mayor proveniente de viñedos muy viejos y exclusivos en los municipios de Villalba y Olmedillo. Un vino de limitadísima producción que te hará disfrutar a cada sorbo. 

Ficha técnica

La bodega
Tr3smano
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.6% vol.
Variedad
100% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Fresco en nariz con recuerdos de fruta tropical. También reconocibles los aromas de pan y tostados.
Boca
Untuoso y sedoso en la boca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Se podría consumir hasta 2030 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Es ideal como aperitivo y acompaña muy bien platos de pescado y ceviches.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Nava de Roa, Villalba y en Olmedillo.
Edad
Entre 60 y 100 años.
Suelo
Arenosos sobre piedra caliza.
Clima
2022 fue un año marcado por la sequía y altas temperaturas.
Vinificación
Fermentado en barrica, 60% nuevas.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en contacto con sus lías finas en las mismas barricas de roble francés nuevas.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Pedro Aibar switched to Austria Stockinger barrels to make this 60% new barrel-fermented white in 2023 to reduce the amount of toastiness in the wine. Sourced from three high- altitude parcels in Olmedillo, it's floral, sappy and refined, with notes of baking spices, citrus peel and yellow apple and a mineral-etched finish. 2025-30