Descripción

Transversal es un proyecto que busca romper las barreras de las denominaciones de origen que en opinión de Michael Cooper, su creador, "dificultan la experimentación y la capacidad de buscar nuevas identidades para el paisaje vinícola español". A este proyecto pertenece este vino, una mezcla de Crianzas de Rioja y Ribera del Duero que espera poner fin a la discusión entre los incondicionales de una región y otra.

Ficha técnica

La bodega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
1.826 botellas y 150 magnum
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rubí profundo y brillante.
Nariz
Nariz muy expresiva con notas de cassis, ciruelas y notas de humo, hoja de tabaco y especias picantes.
Boca
En boca es seco con una firme estructura tánica de grano fino, equilibrada por sabores elegantes y complejos que terminan en un acabado muy persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Asados, guisos, aves y verduras a la brasa, legumbres y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas crecen en viñedos de Rioja y Ribera del Duero siguiendo las técnicas tradicionales de cada zona.
Envejecimiento
12 y 18 meses (respectivamente) en roble francés y americano de varios usos.