Descripción

Tremenda lleva en su nombre una promesa implícita. Un monovarietal de Cariñena sumamente seductor, con una intensidad y concentración de aromas de frutas confitadas realmente excepcional. Es un tinto además no exento de una cierta frescura gracias a sus toques balsámicos y mentolados que se integran muy bien en las notas especiadas. Complejo e intenso, una propuesta muy interesante para los que gustan de los tintos carnosos y golosos.

Ficha técnica

La bodega
Vins del Tros
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
2.200 botellas
Variedad
100% Cariñena
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Cereza oscuro, de capa alta y ribete violáceo.
Nariz
Frutas confitadas moras, grosellas, arándanos, ciruelas,... en medio de una frescura producida por unos aromas balsámicos básicamente mentolados y de unas notas especiadas: cacao, canela, regaliz, vainilla, nuez moscada. Fondo ahumado de café tostado y algunos toques de mina de lápiz.
Boca
Con complejidad e intensidad. Carnoso y goloso. Explosión de sabores de fruta muy madura, buenos tostados y una acidez que le da frescura y le asegura una larga vida. Taninos bien marcados, aunque suficientemente maduros y dulzón. Cremoso y equilibrado. Final muy largo con una retronasal que nos ofrece sensaciones ahumadas y recuerdos de sotobosque mediterráneo.
Temperatura de servicio
16 ºC. Se recomienda decantar o airear antes de su consumo.
Consumo
Ahora y durante los próximos 8 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Setena
Descripción
Viñedo plantado en vaso, sin riego, con una densidad de plantación de 2800 plantas por hectárea.
Edad
Aproximadamente 50 años de edad.
Suelo
Panal (arenoso-calcáreo).
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Recogida manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado mecánico. Prensado con prensa hidráulica vertical. Fermentación con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable de 15 a 20 días a 25-28ºC de temperatura, con varios remontados. Maceración de 15 a 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Posteriormente pasa de 2 a 3 meses afinándose en botella.