Descripción

En esta ocasión la bodega se atreve a fermentar la Verdejo en barricas de roble francés. Este proceso va seguido de una estancia de 6 meses en las mismas barricas, y el resultado es un vino con aromas que recuerdan a frutas tropicales y especias y un paso por boca suave, cremoso y anisado.

Ficha técnica

La bodega
Tres Pilares
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Limpio y brillante, con tono dorado intenso.
Nariz
Destacan sus aromas a frutas tropicales, especias, cedro y canela.
Boca
Suave, cremoso y anisado. Retrogusto largo con recuerdo a clavo, canela y jengibre. Vino bien estructurado, muy equilibrado entre fruta y especias, con una acidez extraordinaria que alarga la persistencia en boca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Combina perfectamente con pescados, carnes rojas, quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Superficie
70 hectáreas.
Edad
Viñas viejas.
Vinificación
El vino permanece en barricas de roble francés durante 6 meses, con removidos diarios.