Descripción

Es el rey indiscutible de los vinos franceses de Alsacia. Vibrante, preciso y procedente de la añada 2012, considerada una de las mejores de los últimos años, es un vino con una capacidad de guarda interesante. Ideal si os gustan las notas a membrillo, pomelo y limón.  

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo pajizo claro brillante con reflejos verdes.
Nariz
La nariz muestra un toque de sabor mineral asociado con buena madurez y acidez.
Boca
Destacan recuerdos de fruta madura en el paladar, membrillo, pomelo y limón, con buena acidez madura en el acabado asegurando un buen potencial de guarda.
Temperatura de servicio
10°C.
Consumo
Listo para consumir ahora o durante los próximos 5 años.
Maridaje
Pescados marinados, choucroute o comida japonesa.

Viñedo y elaboración

Superficie
Los viñedos de esta variedad representan 3.500 hectáreas de un total de 15.000 que tiene la bodega.
Suelo
Marnas, calizas y gres.
Clima
Alsacia tiene un clima semicontinental con inviernos fríos y secos y veranos calurosos. Hay poca precipitación pluviométrica debido a la protección de los Vosges al oeste.
Cosecha
Las uvas fueron seleccionadas por Pierre y Jean Trimbach durante el mes de octubre de 2012.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.