Descripción

Trisquel Sauvignon blanc es la expresión de la unión perfecta entre el clima y el suelo. Dos elementos que juntos dan vida a un vino muy especial. Nace en el valle de Leyda, una zona de influencia marina en la ribera del río Maipo cuyas condiciones favorecen la lenta maduración de las uvas. Durante su elaboración, no se utiliza la madera en ningún momento y el resultado es un vino fresco, vibrante y con un gusto persistente.

 

Ficha técnica

La bodega
Aresti
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Valle de Leyda

Cata

Vista
De bonito color dorado claro.
Nariz
Predominan sus intensos aromas de espárragos y de guisantes que forman una armonía junto a las notas herbáceas.
Boca
Firme y fresca. Regala una extraordinaria acidez y un prolongado final en perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, quesos frescos y brie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a la zona del Valle de Leyda, a solo 8 kilómetros del océano Pacífico. La influencia marina y la ubicación del viñedo en la ribera del río Maipo contribuyen a esta lenta maduración gracias a la brisa y las bajas temperaturas que se producen hacia el oeste.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se trasladan a la bodega para el prensado de los racimos enteros. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a baja temperatura (11 a 13 °C) con el fin de preservar la frescura de las uvas. No se utiliza roble en ninguna etapa de la vinificación.