Descripción

Partiendo de una viña centenaria, Tros Negre es un vino que pone de manifiesto su carácter singular y excepcional en relación a cualquier otra Garnacha de la región. De apariencia delicada, es en realidad un vino poderoso, que permanece casi inalterable a lo largo de los años. De entrada parece un vino femenino y delicado pero evoluciona para terminar contudente y con intensidad apabullante. Está concebido para ser guardado largo tiempo. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Producción
1500 botellas.
Variedad
100% Garnacha.
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Rojo picota con ribete granate.
Nariz
Fruta roja madura, notas especiadas marcadas e intensas (pimienta blanca, clavo, canela) licoroso, sensaciones de vainilla, toffee.
Boca
Mediterráneo, goloso, maduro, taninos marcados, mineralidad y final ahumado y de fruta madura.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado hasta 2018.
Maridaje
Carnes rojas, estofados, asados negros, platos con legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas prefiloxéricas, a 200 metros de altura con orientación noroeste.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
95 años.
Suelo
Arenoso calcáreo.
Clima
El 2011 tuvo una primavera suave, con poca lluvia. También el verano se inició más bien frío, continuando seco y concluyendo con el final de un agosto caluroso.
Cosecha
Manual, en cajas de 16 kilos, la última semana de septiembre y la 1ra y 2da semana de octubre.
Envejecimiento
11 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Trossos Tros Negre is pure Garnacha from a single 85-year-old vineyard on chalky soils worked biodinamically. The wine is powerful and concentrated but has very good balance, with very good red fruit over a layer of cinnamon, vanilla and other sweet spices that should integrate with a little bit of time in bottle. The palate is medium-bodied, elegant and powerful, quite balanced and with good persistence, length and acidity. A powerful, tasty Garnacha. Drink 2014-2018".